一、样品提取 

准确称取经均质的鸡肉样品 2.5 g 加入 50 mL QuEChERS 提 取管中，加入 4 mL 水，涡旋 30 s 混匀，再加入 10 mL 1% 乙酸乙腈，2500 rpm 涡旋 10 min，加入 QuEChERS 盐包（Cat. No.COQ050050H），涡旋 5 min，8000 r/min 高速离心 5 min，取上清液待净化（β- 受体激动剂为加标实验，故省 略酶解步骤）。 

二、样品净化 

取待净化的乙腈层 6 mL 于 15 mL QuEChERS 净化管中（Cat. No.COQ015601H），涡旋 5 min，8000 r/min 高速离心 5 min，取 1 mL 过 0.22 µm 尼龙滤膜供上机测试。 

三、标曲配制 

称取空白鸡肉样品 2.5 g 按照上述一、二步骤操作；作为 空白基质底液。 分别精密量取一定量的混合标准液用空白基质底液定容至 1 mL，配制成适当浓度的基质混合标准工作溶液。 

四、仪器条件 

色谱条件 仪器：UPLC-MS/MS（Thermo Fisher TQS Endura） 色谱柱：CommaSil® ODS (2.1 mm×100 mm，3 µm) 流动相：A：水（0.1% 甲酸） B：甲醇（0.1% 甲酸） 洗脱方式：梯度洗脱，见表 1 表 1 梯度洗脱程序

柱温：30℃ 

进样量：5 µL 

质谱条件 

离子源：HESI 

电喷雾电压：3500 V 

鞘气压力：40 arb 

辅气压力：2 arb 

离子传输管：380℃ 

辅气温度：420℃

表2 组分名称、保留时间及特征离子一览表（*为定量离子）

五、实验结果

表3 鸡肉中磺胺和β- 瘦肉精类兽药加标回收结果（20 µg/kg）

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