肠道菌增菌肉汤：致泻大肠埃希氏菌与肠杆菌科选择性增菌培养基
- 2026-06-22 16:24:10
- 逗点生物
肠道菌增菌肉汤：致泻大肠埃希氏菌与肠杆菌科选择性增菌培养基
产品信息与用途
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 产品名称 | 肠道菌增菌肉汤 |
| 英文名称 | Enterobacteriaceae Enrichment Broth |
| 产品货号 | GF1068 |
| 产品规格 | 250 g/瓶 |
| 保质期 | 未开封条件下三年 |
| 主要用途 | 用于肠道菌及致泻大肠埃希氏菌选择性增菌培养 |
| 适用标准 | GB/T 4789.6-2016 |
配方组成及作用
使用时称取本品 45.0 g，加入蒸馏水或去离子水 1 L，加热搅拌至完全溶解后分装，于 115 ℃高压灭菌 20 min，备用。最终 pH 为 7.2±0.2（25 ℃）。
| 成分 | 用量 | 主要作用 |
|---|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0 g/L | 提供氮源、氨基酸及基础生长营养 |
| 葡萄糖 | 5.0 g/L | 提供可利用碳源与能量来源 |
| 牛胆盐 | 20.0 g/L | 选择性抑制革兰氏阳性菌及部分非肠道菌 |
| 磷酸氢二钠 | 8.0 g/L | 缓冲体系成分，维持pH稳定 |
| 磷酸二氢钾 | 2.0 g/L | 与磷酸氢二钠共同构成缓冲系统 |
| 煌绿 | 0.015 g/L | 强选择性抑菌剂，抑制非肠杆菌科细菌 |
| 最终 pH | 7.2±0.2 | 提供适宜肠杆菌科生长环境 |
检验原理
肠道菌增菌肉汤的核心机制是“选择性抑制 + 营养富集”。蛋白胨提供基础氮源与生长因子，支持肠杆菌科细菌快速恢复生长；葡萄糖作为易利用碳源促进代谢与增殖。
牛胆盐对革兰氏阳性菌具有明显抑制作用，同时可模拟肠道胆汁环境，使肠道来源细菌更易适应生长；煌绿作为强选择性抑菌剂，可进一步抑制非肠杆菌科及部分杂菌，提高目标菌检出率。
磷酸盐缓冲体系维持培养基pH稳定，避免代谢产酸导致环境偏移，从而保证目标菌在富集过程中的稳定增殖。
在致泻大肠埃希氏菌检测中，该培养基通过选择性增菌作用，提高低污染水平样品中目标菌的恢复概率，为后续分离培养（如MAC、VRBA等）提供高浓度菌液基础。
质量控制
质控菌株接种后于 42 ℃培养 18 h，观察增菌效果及后续平板表现。
| 质控菌株及编号 | 特征性反应 |
|---|---|
| 大肠埃希氏菌 CMCC(B) 44102 | 肉汤浑浊；接种MAC后＞10 CFU，菌落鲜桃红色或粉红色，可见胆酸沉淀 |
| 铜绿假单胞菌 CMCC(B) 10104 | 肉汤浑浊；MAC上＞10 CFU，菌落无色至浅粉红色、透明或半透明 |
| 金黄色葡萄球菌 CMCC(B) 26003 | 肉汤澄清；TSA上＜100 CFU，生长受明显抑制 |
该结果表明该培养基对肠杆菌科具有良好富集能力，同时对革兰氏阳性菌具有显著抑制作用，并可在一定程度上限制非目标革兰氏阴性菌的干扰。
使用要点与操作说明
在实际操作中，应严格控制灭菌条件为 115 ℃、20 min，避免高温过度灭菌导致煌绿等选择性成分失活，从而降低选择性效果。
培养时建议控制温度在 42 ℃条件下进行，这是肠杆菌科及致泻性大肠埃希氏菌的典型选择性增菌温度，有助于提高目标菌相对优势。
由于该培养基选择性较强，不适用于纯培养或形态观察，通常需结合后续选择性平板（如MAC、VRBA等）进行分离与鉴定。若肉汤出现明显混浊，通常提示存在肠杆菌科或相关革兰氏阴性菌增殖，但仍需进一步确认。
贮存与安全注意事项
干粉培养基应密封保存于阴凉、干燥、避光环境中，防止吸潮与成分降解。开封后应尽快使用，并保持瓶口密封。
操作过程中应避免粉尘吸入，建议佩戴口罩并在通风良好环境中操作。本产品仅用于实验室微生物检测，不得用于临床诊断或人体用途。
实验结束后的所有培养物及污染材料应按生物安全规范处理，一般采用 121 ℃高压灭菌 30 min 后再进行废弃处置。
参考文献
GB/T 4789.6-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验》
