TBX琼脂培养基：大肠埃希氏菌计数的配方、显色原理及质控要点

一、产品概况

二、配方组成、用量、作用及用途

三、检验原理

大多数大肠埃希氏菌可产生β-葡萄糖醛酸苷酶。该酶可水解培养基中的BCIG显色底物，释放显色基团并在菌落处形成蓝绿色产物，使目标菌落与无色或白色非目标菌落形成明显差异。3号胆盐可抑制多数革兰氏阳性菌，尤其减少肠球菌等背景菌对结果判读的干扰。

蓝绿色菌落可作为大肠埃希氏菌典型菌落进行计数或进一步确认；白色菌落通常提示非目标菌或β-葡萄糖醛酸苷酶阴性菌株，应结合标准要求判读。

四、使用方法

TBX琼脂含显色底物，配制和保存时应避免长时间强光照射。灭菌后不宜长时间高温保温，也不建议反复融化，以免影响显色底物稳定性、胆盐选择性和培养基促生长能力。

五、结果观察与判读

产品质控条件为36 ℃培养24 h观察。食品样品检测时，应按GB 4789.38-2025或实验室作业指导书规定的培养条件和计数规则执行。

计数时应选择菌落分散、颜色清晰、数量适宜的平板。若菌落颜色介于蓝绿色和白色之间，或样品背景菌复杂，应谨慎判读，必要时挑取可疑菌落进行确认。

六、质量控制

下列质控菌株接种后于36 ℃培养24 h，观察生长率、选择性和特异性表现。

若大肠埃希氏菌生长率低或不显蓝绿色，应排查干粉保存、显色底物稳定性、pH、灭菌条件和平板保存时间。若粪肠球菌生长明显，提示选择性可能不足；若阴沟肠杆菌出现蓝绿色，应复核显色体系和特异性。

七、与传统大肠埃希氏菌检测培养基的区别

传统大肠埃希氏菌检测常利用乳糖发酵、产气、吲哚反应或荧光底物等特征。TBX琼脂主要利用β-葡萄糖醛酸苷酶显色反应，使目标菌落呈蓝绿色，具有直观、便于计数的特点。

TBX琼脂的优势在于筛选直观，但本质上仍是选择性显色培养基。对于法规检测、限量判定或争议样品，应严格按照标准方法执行。

八、常见问题与原因分析

九、使用与储存注意事项

本品为实验室微生物检验用培养基，不得用于临床诊断。称量干粉时应避免吸入粉尘，建议佩戴口罩、手套和实验服，在通风良好环境下操作。干粉培养基使用后应立即密封，避免吸潮结块，并贮存于避光、干燥处。

小结

胰蛋白胨胆盐X-葡萄糖醛酸苷（TBX）琼脂培养基是一种用于食品中大肠埃希氏菌计数的选择性显色培养基。胰蛋白胨提供营养，3号胆盐抑制部分非目标菌，BCIG环己胺盐作为显色底物，被大肠埃希氏菌的β-葡萄糖醛酸苷酶水解后形成蓝绿色菌落，便于计数和初步鉴别。

使用该培养基时，应注意显色底物的稳定性，避免过度加热、反复融化和长时间光照。质量控制应验证大肠埃希氏菌的生长率和显色反应、粪肠球菌的抑制效果，以及阴沟肠杆菌等非目标菌的特异性表现。正式食品检验应结合GB 4789.38-2025等现行标准方法执行，不能仅凭单个显色菌落脱离标准流程作出最终结论。