YPD琼脂培养基（含葡萄糖，琼脂）：酿酒酵母和毕赤酵母常用的完全固体培养基

产品信息

配方组成与作用

YPD琼脂培养基的应用特点

YPD琼脂培养基属于酵母常规完全培养基，营养充足，适合多数实验室酵母菌株的日常培养。对于酿酒酵母，YPD 平板常用于菌株活化、单菌落分离、杂交实验前后培养、转化后非选择性恢复以及常规传代。对于毕赤酵母，YPD 也常用于菌株复苏、扩增和基础培养，但如果涉及甲醇诱导表达、碳源调控或表达筛选，则应根据实验方案选择 BMGY、BMMY、MD、MM 等专用培养基。

酵母对 pH 的适应范围较广，常规 YPD琼脂培养基通常不需要额外调节 pH。若实验方案或特定菌株对 pH 有要求，可根据需要将培养基 pH 调整至约 6.0～6.5 后再灭菌。需要注意的是，不同酵母、不同实验目的对 pH 的要求并不完全相同，不建议将某一 pH 范围简单作为所有酵母培养的固定条件。

YPD琼脂培养基中含有葡萄糖和含氮有机成分，高压灭菌过程中可能发生一定程度的美拉德反应或糖类热降解，使培养基颜色加深。对于普通酿酒酵母常规培养，轻微颜色加深通常不影响菌落生长；但对于毕赤酵母表达、碳源敏感实验或对背景颜色要求较高的实验，建议采用不含葡萄糖的基础成分先高压灭菌，葡萄糖单独过滤除菌后无菌加入的方式，以减少糖热反应带来的影响。

使用方法

称取 YPD琼脂培养基干粉 70.0 g，加入约 900 mL 蒸馏水或去离子水中，搅拌并加热至完全溶解，再定容至 1 L。121℃高压灭菌 15 min。灭菌结束后，将培养基冷却至约 50℃，在无菌条件下倒入培养皿中，待凝固后使用。

若需加入抗生素、筛选试剂或其他热敏性添加剂，应待培养基灭菌后冷却至约 50℃再无菌加入，并充分混匀后倒板。已倒制的 YPD 平板应避免长期暴露于室温和强光条件下，使用前应检查平板是否污染、开裂、严重失水或表面水分过多。

用于酵母划线分离时，可挑取少量菌体在 YPD 平板上划线，通常 28～30℃培养 1～3 d，具体时间取决于菌株类型、生长速度和实验目的。用于毕赤酵母时，部分菌株生长速度、菌落大小和培养时间可能与酿酒酵母不同，应按菌株说明或实验方案调整培养条件。

高压灭菌与葡萄糖处理建议

对于普通酿酒酵母培养，YPD琼脂培养基可按预混粉剂直接高压灭菌，操作简便，适合日常活化、传代和菌落分离。若灭菌后培养基颜色略深，多数情况下属于葡萄糖与蛋白胨、酵母粉在高温下发生轻微反应的正常现象，只要无明显沉淀、焦化异味或异常浑浊，一般不影响常规使用。

对于毕赤酵母，尤其是后续涉及表达、代谢调控或需要严格控制碳源背景的实验，不建议简单忽略葡萄糖高压灭菌带来的影响。更稳妥的做法是将蛋白胨、酵母粉和琼脂先高压灭菌，葡萄糖配制成无菌储备液后过滤除菌，在培养基冷却至约 50℃时无菌加入，再混匀倒板。该方式可减少葡萄糖热降解和美拉德反应，降低培养基颜色加深及成分变化的风险。

质量控制与使用观察

YPD琼脂培养基应支持酵母菌良好生长，培养后酵母菌落通常较为湿润、圆形、边缘整齐，颜色多为乳白色至奶油色。实际菌落形态会受到菌株、培养温度、培养时间、接种量和培养基含水量影响。若出现异常颜色、杂菌污染、菌落生长明显变慢或平板失水严重，应结合培养基批次、灭菌条件和储存状态进行排查。

储存条件与注意事项

本品应室温密封、干燥保存，避免受潮。开封后应及时旋紧瓶盖，并尽量减少长时间暴露在空气中的时间。若粉剂培养基出现严重吸水、结块、变色或异味，应停止使用，以免影响配制准确性和培养结果。

本产品仅限专业实验室科研使用，不得用于临床诊断或治疗，不得作为食品、药品或食品加工原料使用。操作时应穿实验服并佩戴一次性手套，实验结束后的带菌平板、接种环、吸头和其他污染物应按实验室生物安全要求处理，通常可于 121℃高压灭菌 30 min 后再进行废弃。

小结

YPD琼脂培养基（含葡萄糖、琼脂）是一种常用的酵母完全固体培养基，由 20.0 g/L 蛋白胨、10.0 g/L 酵母粉、20.0 g/L 葡萄糖和 20.0 g/L 琼脂组成，配制用量为 70.0 g/L。该培养基营养丰富，适用于酿酒酵母、毕赤酵母等常见酵母的平板培养、菌株活化、划线分离、菌落观察和短期传代。常规酵母培养可直接高压灭菌配制；若用于毕赤酵母表达或碳源敏感实验，建议采用葡萄糖过滤除菌后无菌加入的方式，以减少高温灭菌对培养基颜色和成分稳定性的影响。